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@mecha

Ya verás.Se trata del uso de las cáscaras de las patatas.Es lo que les quedaba después de pelar las patatas para el enemigo.No cuento más,por que leerlo es muy interesante.
Se que la película está en Neflix y ha tenido mucho éxito.Vale la pena dedicar tiempo a esta obra.Una visión " divertida" de momentos trágicos.
En cuanto a recetas ,creo que es un material que se presta a experimentos y siempre exitosos.

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Replies to "Ya verás.Se trata del uso de las cáscaras de las patatas.Es lo que les quedaba después..."

@mecha , thank you for the book suggestion. I am half way through it. I found it at my library and was able to download it to my Kindle. I am thoroughly enjoying the book, thanks to you!:)
I now know about the potato peel pie.

Potatoe skins? I always leave them on whatever I am preparing. Just used red potatoes sliced with skin on to make scalloped potatoes with ham, sliced leeks and cheeses. It was delicious and nutricous - and full of calories. Oh well.